BlackBerry Akan Membuat Ponsel Bebas Bakteri
BlackBerry mempertimbangkan untuk merancang ponsel bebas bakteri untuk kalangan pekerja Kesehatan. Menurut John Chen (CEO BlackBe...
Beranda » Penelusuran Kesehatan
BlackBerry mempertimbangkan untuk merancang ponsel bebas bakteri untuk kalangan pekerja Kesehatan.
Menurut John Chen (CEO BlackBerry) dengan ponsel ini, satu hal lagi berkurang dari barang-barang yang perlu dibersihkan oleh pekerja kesehatan ketika menangani pasien di Rumah Sakit. Hal ini dikatakan ketika meluncurkan proyek percontohan di rumah sakit di utara Toronto, Kanada. Dikutip dari situs web Business News Network, proyek tersebut menyediakan sistem peringatan dan pengiriman pesan portabel.
Meskipun John Chen sudah menyatakan niatnya itu namun BlackBerry sendiri belum memulai pengembangan ponsel bebas bakteri tersebut.
http://sf-u.blogspot.com/2015/06/blackberry-akan-membuat-ponsel-bebas.html
HIPERTENSI bisa terjadi oleh siapa saja, termasuk
anak muda. Pasien hipertensi biasanya sangat bergantung dengan
obat-obatan, yang miliki efek samping. Anda mungkin bisa mencoba
bahan-bahan dapur, untuk dijadikan obat penurun tekanan darah tinggi.
Tekanan darah ditentukan oleh jumlah darah yang dipompakan jantung
dan jumlah resistensi terhadap aliran darah di arteri Anda. Semakin
banyak darah yang dipompa jantung, maka akan semakin sempit arteri dan
semakin tinggi pula tekanan darah Anda.
Tekanan darah tinggi adalah silent killer yang dapat menyebabkan
serangan jantung, stroke, penyakit jantung, kegagalan organ, dan
kematian jika tidak diobati pada waktunya. Berikut adalah beberapa bahan
dapur yang bisa bekerja sebagai obat hipertensi, seperti dilansir dari Timesofindia, Rabu (8/4/2015).
Bawang putih
Bawang putih merupakan bahan yang sering ditambahkan dalam banyak
masakan.Bawang putih sangat baik untuk menurunkan kolesterol dan menjaga
tekanan darah Anda.
Bawang merah dan madu
Tips cepat untuk menurunkan tekanan darah Anda adalah mencoba satu
sendok makan jus bawang dalam cangkir, dan menambahkan dua sendok makan
madu. Cobalah ramuan ini setiap hari.
Wortel
Campuran wortel dan bayam bermanfaat dan nikmat untuk dijadikan
minuman kesehatan setiap hari. Minum ini dua kali sehari untuk
menurunkan tekanan darah tinggi Anda.
http://lifestyle.okezone.com/read/2015/04/08/481/1130953/bahan-dapur-untuk-obati-darah-tinggi
Bahan Dapur untuk Obati Darah Tinggi
HIPERTENSI bisa terjadi oleh siapa saja, termasuk anak muda. Pasien hipertensi biasanya sangat bergantung dengan obat-obatan, yang mil...
Air liur mengandung mineral, kalsium, dan fluor yang berfungsi melindungi gigi agar tetap keras. Jika air liur berkurang, asam yang dihasilkan oleh bakteri di mulut dapat mengikis gigi dan membuat gigi jadi berlubang.
"Kandungan mineral pada air liur itu berasal dari makanan yang kita santap. Misalnya saja ikan laut seperti teri, dan susu merupakan contoh makanan yang mengandung kalsium dan sangat baik bagi kesehatan gigi dan mulut," kata Ahli Konservasi Gigi dari Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Indonesia (FKG-UI), Dr. Ratna Meidyawati, drg. SpKG(K), ditulis Rabu (4/3/2015).
Ratna menyebutkan bahwa air liur di dalam mulut mampu melindungi gigi dari risiko gigi berlubang. Karena itu disarankan agar mulai saat ini jangan terlalu sering meludah. Selain tidak etis, meludah pun merugikan diri sendiri.
Lebih lanjut dia menjelaskan, kuman yang menumpuk di dalam plak akan menghasilkan asam yang akan melunakkan gigi dan membuat gigi yang keras jadi berlubang. "Ada peran saliva yang mencegah terhadap karies, karena mengandung kalsium dan fluor," kata dia menambahkan.
Maka itu, dia menganjurkan untuk tidak sembarangan meludah, karena merugikan diri sendiri dan lingkungan sekitar. "Sayang banget kalau ludah yang kualitasnya bagus dibuang-buang begitu saja," kata dia menekankan.
http://health.liputan6.com/read/2185615/ini-dia-manfaat-ludah-dalam-mulut-kita
Ini Dia Manfaat Ludah dalam Mulut Kita
Air liur mengandung mineral, kalsium, dan fluor yang berfungsi melindungi gigi agar tetap keras. Jika air liur berkurang, asam yang ...
KOPI - Setelah hamil, sangat penting untuk menjaga kesehatan untuk memastikan bahwa bayi Anda sehat. Biasanya, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menghentikan kebiasaan buruk tertentu. Jika Anda seorang perokok, berhenti merokok. Jika Anda memiliki kebiasaan minum alkohol, ucapkan selamat tinggal. Dan apa lagi? Ya, mungkin lebih baik untuk menjauhi kopi juga.
Sepintas, secangkir kopi terlihat tidak berbahaya, tapi tahukah Anda kalau kelebihan kopi dapat meningkatkan risiko keguguran dan bayi lahir berat rendah.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Pediatri dan Perinatal Epidemiology ini menuliskan bahwa Dr Massimo Giannelli dan rekan dari London School of Hygiene dan Tropical Medicine memeriksa hubungan konsumsi kafein dan risiko keguguran. Mereka menemukan bahwa konsumsi kafein hingga 300mg berisiko dua kali lipat mengalami keguguran.
"Sepertinya ada efek diuretik yang merangsang kandung kemih Anda bekerja lebih berat. Selain itu, kafein juga bisa meningkatkan denyut jantung sehingga tidak aman untuk kesehatan bayi. Wanita hamil sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari satu cangkir kopi per hari. Bahkan setelah melahirkan, lebih baik untuk mengurangi asupan kafein sampai fase menyusui berakhir. Tubuh bayi tidak dapat memetabolisme kafein. Hindari juga konsumsi teh, cokelat dan soda," tulis peneliti.
Dailymail, Jumat (23/1/2015), melaporkan, studi lain juga pernah dilakukan oleh Dr Torstein Vik di Norwegian University of Science and Technology di Trondheim. Mereka menemukan kafein dapat menyebabkan risiko dua kali lipat bayi lahir prematur.
"Sepertinya ada efek diuretik yang merangsang kandung kemih Anda bekerja lebih berat. Selain itu, kafein juga bisa meningkatkan denyut jantung sehingga tidak aman untuk kesehatan bayi. Wanita hamil sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari satu cangkir kopi per hari. Bahkan setelah melahirkan, lebih baik untuk mengurangi asupan kafein sampai fase menyusui berakhir. Tubuh bayi tidak dapat memetabolisme kafein. Hindari juga konsumsi teh, cokelat dan soda," tulis peneliti.
Dailymail, Jumat (23/1/2015), melaporkan, studi lain juga pernah dilakukan oleh Dr Torstein Vik di Norwegian University of Science and Technology di Trondheim. Mereka menemukan kafein dapat menyebabkan risiko dua kali lipat bayi lahir prematur.
Penelitian lain menunjukkan, bayi yang baru lahir dari ibu yang mengonsumsi lebih dari 500 mg kafein sehari, memiliki denyut jantung lebih cepat dan sulit tidur dalam beberapa hari pertama setelah lahir.
Bahaya Ngopi Saat Hamil
KOPI - Setelah hamil, sangat penting untuk menjaga kesehatan untuk memastikan bahwa bayi Anda sehat. Biasanya, hal pertama yang harus Anda...
TEH CELUP - Khasiat teh untuk menenangkan diri memang sudah cukup terbukti. Sederatan manfaat lainnya juga bisa didapatkan dari kandungan-kandungan yang terdapat di dalam teh tersebut.
Seperti contoh, teh hitam berguna untuk membantu pembekuan darah dan mengurangi tekanan darah karena mengandung zat tanin yang cukup tinggi.
Berbagai jenis teh memang miliki khasiatnya masing-masing. Namun, tahukah Anda bahwa teh celup pun memilih banyak manfaat?
Dengan membaca artikel yang dilansir dari laman Boldsky, Kamis (29/1/2015), ini kemungkinan besar Anda menyesal karena telah membuang teh celup dan tidak sempat memanfaatnya secara maksimal. Sebelum mengulangi kesalahan yang sama, inilah ulasan mengenai beberapa manfaat dari teh celup:
1. Kanker Luka
Kerap kali, kanker luka muncul di sekitaran mulut dan sangat menyakitkan. Untuk mengobatinya dengan proses yang cukup cepat, Anda bisa menggunakan teh hitam celup dan air hangat. Diamkan teh celup di mulut untuk beberapa waktu.
2. Mata Panda
Mata bengkak yang biasa disebut dengan mata bengkak bisa dihilangkan dengan menggunakan teh cekup dingin di atas kelopak mata selama beberapa menit. Cara ini bisa membantu menenangkan mata panda tersebut.
3. Menenangkan Kulit Terbakar
Menggunakan kantung teh hitam bisa membantu meringankan rasa sakit yang diakibat oleh terpaparnya sinar matahari. Caranya, cukup dengan menempelkan pada bagian yang terkena paparan matahari.
4. Menyembuhkan Sengatan Serangga
Gunakan kantung teh hitam atau hijau dapat membantu menenangkan peradangan dan rasa sakit akibat disengat serangga. Sebelumnya, rendam dahulu di dalam air hangat.
5. Iritasi Kulit
Nempelkan teh celup selama sekitar 10 menit di kulit yang iritasi dapat membantu mengurangi pembengkakan dan warna merah.
6. Kesehatan Mulut
Rendam teh celup jenis peppermint di dalam air hangat, kemudian berkumurlah dengan air tersebut. Niscaya, masalah kulut bisa teratasi.
7. Mengusir Kutil
Tingkat keasaman dalam tanin yang terkandung dalam teh hitam berguna untuk mengusir kutil. Lakukan rutin dan ganti teh celup rutin sampai kutil hilang.
8. Mengobati Memar
Tanin pun dapat berguna untuk menyempitkan pembuluh darah dan mempercepat proses penyembuhan. Tekan kantong teh hitam yang telah direndam di air hangat beberapa kali per hari untuk membantu mengecilkan jaringan bengkak.
9. Mengusir Bau
Gunakan kantung teh hitam untuk menghilangkan aroma bawang yang tertinggal di jari sesaat setelah memasak.
10. Membuat Rambut Berkilau
Buat campuran dari 6 kantun teh hitam per liter air dan bilas ke rambut ketika mandi.
source tou minahasa 7:46:00 PM Ba Cerita Indonesia
Seperti contoh, teh hitam berguna untuk membantu pembekuan darah dan mengurangi tekanan darah karena mengandung zat tanin yang cukup tinggi.
Berbagai jenis teh memang miliki khasiatnya masing-masing. Namun, tahukah Anda bahwa teh celup pun memilih banyak manfaat?
Dengan membaca artikel yang dilansir dari laman Boldsky, Kamis (29/1/2015), ini kemungkinan besar Anda menyesal karena telah membuang teh celup dan tidak sempat memanfaatnya secara maksimal. Sebelum mengulangi kesalahan yang sama, inilah ulasan mengenai beberapa manfaat dari teh celup:
1. Kanker Luka
Kerap kali, kanker luka muncul di sekitaran mulut dan sangat menyakitkan. Untuk mengobatinya dengan proses yang cukup cepat, Anda bisa menggunakan teh hitam celup dan air hangat. Diamkan teh celup di mulut untuk beberapa waktu.
2. Mata Panda
Mata bengkak yang biasa disebut dengan mata bengkak bisa dihilangkan dengan menggunakan teh cekup dingin di atas kelopak mata selama beberapa menit. Cara ini bisa membantu menenangkan mata panda tersebut.
3. Menenangkan Kulit Terbakar
Menggunakan kantung teh hitam bisa membantu meringankan rasa sakit yang diakibat oleh terpaparnya sinar matahari. Caranya, cukup dengan menempelkan pada bagian yang terkena paparan matahari.
4. Menyembuhkan Sengatan Serangga
Gunakan kantung teh hitam atau hijau dapat membantu menenangkan peradangan dan rasa sakit akibat disengat serangga. Sebelumnya, rendam dahulu di dalam air hangat.
5. Iritasi Kulit
Nempelkan teh celup selama sekitar 10 menit di kulit yang iritasi dapat membantu mengurangi pembengkakan dan warna merah.
6. Kesehatan Mulut
Rendam teh celup jenis peppermint di dalam air hangat, kemudian berkumurlah dengan air tersebut. Niscaya, masalah kulut bisa teratasi.
7. Mengusir Kutil
Tingkat keasaman dalam tanin yang terkandung dalam teh hitam berguna untuk mengusir kutil. Lakukan rutin dan ganti teh celup rutin sampai kutil hilang.
8. Mengobati Memar
Tanin pun dapat berguna untuk menyempitkan pembuluh darah dan mempercepat proses penyembuhan. Tekan kantong teh hitam yang telah direndam di air hangat beberapa kali per hari untuk membantu mengecilkan jaringan bengkak.
9. Mengusir Bau
Gunakan kantung teh hitam untuk menghilangkan aroma bawang yang tertinggal di jari sesaat setelah memasak.
10. Membuat Rambut Berkilau
Buat campuran dari 6 kantun teh hitam per liter air dan bilas ke rambut ketika mandi.
source tou minahasa 7:46:00 PM Ba Cerita Indonesia
Ini Dia 10 Manfaat Teh Celup
TEH CELUP - Khasiat teh untuk menenangkan diri memang sudah cukup terbukti. Sederatan manfaat lainnya juga bisa didapatkan dari kandungan-k...
TEH HIJAU - Banyak dari Anda mungkin yang sudah mengetahui kalau teh hijau memiliki kandungan epigallocatechin gallate alias antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas dan baik bagi kesehatan. Tapi, tak banyak yang tahu kalau minuman ini juga membantu menurunkan berat badan.
Ahli gizi Kesehatan Wanita Keri Glassman menuturkan, manfaat teh hijau dalam membantu meluruhkan lemak dalam tubuh itu tidak boleh ditambahkan rasa. Sebab gula juga mengandung kalori. Itulah sebabnya banyak orang Jepang yang menyukai minum ocha (teh hijau) setelah makan dan tubuh mereka tetap langsing.
Berikut beberapa tips dari Glassman dalam mengonsumsi teh hijau untuk membantu diet Anda, seperti dikutip Womenshealth, Senin (5/1/2015):
1. Tanpa rasa
Jangan tambahkan gula sebagai pemanis teh hijau. Karena manfaat teh hijau bisa dirasakan tanpa rasa.
2. Cari yang berbahan alami
Selain masalah rasa, lanjut Glassman, merek teh hijau juga sangat penting. Pilihlah teh hijau yang mengandung bahan-bahan alami dan tidak mengandung pengawet buatan.
3. Sajikan panas
Glassman menjelaskan, manfaat penurunan berat badan paling maksimal adalah ketika teh hijau disajikan panas. "Tuangkan air di atas kantung teh tepat sebelum mendidih. Kemudian, biarkan teh selama sekitar 2-4 menit sebelum diminum," kata Glassman.
4. Jangan biarkan sampai enam bulan
"Yang segar lebih baik," kata Glassman.
Jika Anda ingin mengonsumsi teh hijau alami, pastikan untuk meminumnya dalam waktu enam bulan. Jika tidak, teh akan kehilangan sebagian antioksidan.
source tou minahasa 7:45:00 PM Ba Cerita Indonesia
Ahli gizi Kesehatan Wanita Keri Glassman menuturkan, manfaat teh hijau dalam membantu meluruhkan lemak dalam tubuh itu tidak boleh ditambahkan rasa. Sebab gula juga mengandung kalori. Itulah sebabnya banyak orang Jepang yang menyukai minum ocha (teh hijau) setelah makan dan tubuh mereka tetap langsing.
Berikut beberapa tips dari Glassman dalam mengonsumsi teh hijau untuk membantu diet Anda, seperti dikutip Womenshealth, Senin (5/1/2015):
1. Tanpa rasa
Jangan tambahkan gula sebagai pemanis teh hijau. Karena manfaat teh hijau bisa dirasakan tanpa rasa.
2. Cari yang berbahan alami
Selain masalah rasa, lanjut Glassman, merek teh hijau juga sangat penting. Pilihlah teh hijau yang mengandung bahan-bahan alami dan tidak mengandung pengawet buatan.
3. Sajikan panas
Glassman menjelaskan, manfaat penurunan berat badan paling maksimal adalah ketika teh hijau disajikan panas. "Tuangkan air di atas kantung teh tepat sebelum mendidih. Kemudian, biarkan teh selama sekitar 2-4 menit sebelum diminum," kata Glassman.
4. Jangan biarkan sampai enam bulan
"Yang segar lebih baik," kata Glassman.
Jika Anda ingin mengonsumsi teh hijau alami, pastikan untuk meminumnya dalam waktu enam bulan. Jika tidak, teh akan kehilangan sebagian antioksidan.
source tou minahasa 7:45:00 PM Ba Cerita Indonesia
Tips Turunkan Berat Badan dengan Teh Hijau
TEH HIJAU - Banyak dari Anda mungkin yang sudah mengetahui kalau teh hijau memiliki kandungan epigallocatechin gallate alias antioksidan ...
ANAK - Berbagai penelitian membuktikan bahwa kurang air pada anak sekolah dapat menimbulkan rasa lelah (fatigue), menurunkan atensi atau konsentrasi belajar. Sebaliknya, anak yang minum cukup air, kemampuan otaknya lebih baik.
Seperti disampaikan ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Dr. Ir Hardinsyah bahwa konsumsi air putih pada anak sangatlah penting untuk pertumbuhannya. Bonusnya, kemampuan berpikir anak juga lebih baik.
"Anak yang rajin minum, moodnya cenderung stabil dan lebih konsentrasi saat belajar," kata Hardinsyah di sela-sela talkshow kesehatan di kawasan Sudirman, Jakarta, Jumat (23/1/2015).
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Institute of Medicine dan European Food Safety Agency, anak yang mengalami kurang air tubuh 2 persen dari berat badan mengakibatkan penurunan fungsi otak dan kemampuan belajar. Bahkan review penelitian yang dilakukan Lieberman menunjukkan bahwa kurang air tubuh pada tingkat 1 persen dari berat badan sudah mulai menunjukkan penurunan atensi atau konsentrasi belajar.
(source : http://updateberitapagi.blogspot.com/) tou minahasa 12:18:00 PM Ba Cerita Indonesia
Seperti disampaikan ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Dr. Ir Hardinsyah bahwa konsumsi air putih pada anak sangatlah penting untuk pertumbuhannya. Bonusnya, kemampuan berpikir anak juga lebih baik.
"Anak yang rajin minum, moodnya cenderung stabil dan lebih konsentrasi saat belajar," kata Hardinsyah di sela-sela talkshow kesehatan di kawasan Sudirman, Jakarta, Jumat (23/1/2015).
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Institute of Medicine dan European Food Safety Agency, anak yang mengalami kurang air tubuh 2 persen dari berat badan mengakibatkan penurunan fungsi otak dan kemampuan belajar. Bahkan review penelitian yang dilakukan Lieberman menunjukkan bahwa kurang air tubuh pada tingkat 1 persen dari berat badan sudah mulai menunjukkan penurunan atensi atau konsentrasi belajar.
(source : http://updateberitapagi.blogspot.com/) tou minahasa 12:18:00 PM Ba Cerita Indonesia
Cukup Minum Bikin Anak Cerdas
ANAK - Berbagai penelitian membuktikan bahwa kurang air pada anak sekolah dapat menimbulkan rasa lelah (fatigue), menurunkan atensi atau k...
AIR PUTIH - Dalam keadaan normal, asupan air pada anak berkisar antara 10-15 persen berat badan. Selain untuk mengganti air yang keluar melalui pernapasan, keringat dan urin, air pada anak juga diperlukan untuk pertumbuhan.
Lantas berapa asupan air putih untuk anak? Berdasarkan buku 'Pentingnya Hidrasi Bagi Anak Usia Sekolah dan Remaja' yang disusun oleh para ahli dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia seperti Dr. dr. Budi Iman Santoso, Sp.OG (K), Dr. dr Parlindungan Siregar, Sp.PD-KGH, dr. Sudung O. Pardede, SpA (K) serta ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Dr, Ir Hardinsyah menyebutkan bahwa anjuran asupan air pada anak harus didasarkan pada kebutuhan metabolismesnya.
"Asupan air pada anak, memiliki laju metabolisme berbeda tergantung usia, berat badab dan kondisi metabolik khusus seperti lingkungan dan penyakit. Pada populasi anak sekolah dan remaja, kebutuhan air mempunyai variasi yang sangat beragam sehingga tidak mudah menentukan kebutuhan airnya," tulis para ahli dalam buku tersebut.
Para ahli menerangkan, tiap negara juga memiliki aturan mengenai batasan konsumsi air putih sehari yang berbeda. Seperti European Hydration Institute yang merekomendasikan asupan air per hari pada anak usia 4-8 tahun sebesar 1,6 liter perhari.
Sedangkan di Inggris, tidak ada rekomendasi khusus karena mengikuti rekomendasi AS yaitu anak 1-3 tahun minum air 0,9 liter per hari, 4-8 tahun minum air 1,2 liter per hari, usia 9-13 tahun (perempuan 1,6 liter per hari dan laki-laki 1,8 liter per hari) dan pada usia 14-19 tahun, dianjurkan untuk minum 1,8 liter perhari dan laki-laki 2,6 liter per hari.
Di Indonesia sendiri, pada 2004, Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi untuk pertama kalinya merekomendasikan angka kecukupan air untuk orang Indonesua. Selanjutnya pada 2013, rekomendasi ini disempurnakan.
Ditulis bahwa anak usia 0,5-1 tahun kebutuhan airnya 800 mililiter, usia 1-3 tahun sebanyak 1.200 mililiter, usia 4-6 tahun sebanyak 1.500 mililiter dan usia 7-9 tahun sebanyak 1.900 mililiter.
source : http://updateberitapagi.blogspot.com tou minahasa 12:15:00 PM Ba Cerita Indonesia
Lantas berapa asupan air putih untuk anak? Berdasarkan buku 'Pentingnya Hidrasi Bagi Anak Usia Sekolah dan Remaja' yang disusun oleh para ahli dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia seperti Dr. dr. Budi Iman Santoso, Sp.OG (K), Dr. dr Parlindungan Siregar, Sp.PD-KGH, dr. Sudung O. Pardede, SpA (K) serta ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Dr, Ir Hardinsyah menyebutkan bahwa anjuran asupan air pada anak harus didasarkan pada kebutuhan metabolismesnya."Asupan air pada anak, memiliki laju metabolisme berbeda tergantung usia, berat badab dan kondisi metabolik khusus seperti lingkungan dan penyakit. Pada populasi anak sekolah dan remaja, kebutuhan air mempunyai variasi yang sangat beragam sehingga tidak mudah menentukan kebutuhan airnya," tulis para ahli dalam buku tersebut.
Para ahli menerangkan, tiap negara juga memiliki aturan mengenai batasan konsumsi air putih sehari yang berbeda. Seperti European Hydration Institute yang merekomendasikan asupan air per hari pada anak usia 4-8 tahun sebesar 1,6 liter perhari.
Sedangkan di Inggris, tidak ada rekomendasi khusus karena mengikuti rekomendasi AS yaitu anak 1-3 tahun minum air 0,9 liter per hari, 4-8 tahun minum air 1,2 liter per hari, usia 9-13 tahun (perempuan 1,6 liter per hari dan laki-laki 1,8 liter per hari) dan pada usia 14-19 tahun, dianjurkan untuk minum 1,8 liter perhari dan laki-laki 2,6 liter per hari.
Di Indonesia sendiri, pada 2004, Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi untuk pertama kalinya merekomendasikan angka kecukupan air untuk orang Indonesua. Selanjutnya pada 2013, rekomendasi ini disempurnakan.
Ditulis bahwa anak usia 0,5-1 tahun kebutuhan airnya 800 mililiter, usia 1-3 tahun sebanyak 1.200 mililiter, usia 4-6 tahun sebanyak 1.500 mililiter dan usia 7-9 tahun sebanyak 1.900 mililiter.
source : http://updateberitapagi.blogspot.com tou minahasa 12:15:00 PM Ba Cerita Indonesia
Catat, Aturan Minum Air Putih Untuk Anak
AIR PUTIH - Dalam keadaan normal, asupan air pada anak berkisar antara 10-15 persen berat badan. Selain untuk mengganti air yang keluar me...
ANAK - Disadari atau tidak, tidur siang saat ini menjadi aktivitas yang jarang dilakukan oleh buah hati Anda. Salah satu penyebabnya adalah padatnya aktivitas harian mereka. Tak jarang saat di usia dini, seorang anak harus menjalani kegiatan sekolah dengan sistem full day school yang menyita waktu istirahat siang mereka.
Banyak orang tua beranggapan bahwa aktivitas ini akan membuat mereka menjadi lebih cerdas dan mencetaknya menjadi anak yang suka bekerja keras. Namun nampaknya hal ini merupakan sesuatu yang keliru.
Sebab dilansir dari dailymail.co.uk, tidur siang mampu menjadi kunci bagi peningkatan kecerdasan anak dan mempertajam memori mereka. "Dahulu, tidur siang berfungsi sebagai pendukung untuk meningkatkan perkembangan fisik dan mental buah hati. Saat ini para peneliti menemukan bahwa anak yang rutin tidur siang memiliki peningkatan memori yang signifikan yang akan membantu mereka untuk mengingat hal baru yang mereka pelajari," ujar Dr Jane Herbert, peneliti dari University of Sheffield's.
"Penelitian ini kami temukan setelah mempelajari 216 anak dengan usia balita hingga pra sekolah. Mereka yang rutin untuk tidur siang setidaknya 30 menit dalam sehari mampu mengingat dengan baik hal yang baru diajarkan," terangnya. "Sejauh ini kami menduga bahwa saat tidur siang, terjadi penyegaran sel otak yang membuat buah hati Anda lebih mudah dalam mengolah informasi dan menyimpannya di memori."
(source : merdeka.com || image : Shutterstock/pedalist/merdeka.com) tou minahasa 2:33:00 PM Ba Cerita Indonesia
Banyak orang tua beranggapan bahwa aktivitas ini akan membuat mereka menjadi lebih cerdas dan mencetaknya menjadi anak yang suka bekerja keras. Namun nampaknya hal ini merupakan sesuatu yang keliru.
Sebab dilansir dari dailymail.co.uk, tidur siang mampu menjadi kunci bagi peningkatan kecerdasan anak dan mempertajam memori mereka. "Dahulu, tidur siang berfungsi sebagai pendukung untuk meningkatkan perkembangan fisik dan mental buah hati. Saat ini para peneliti menemukan bahwa anak yang rutin tidur siang memiliki peningkatan memori yang signifikan yang akan membantu mereka untuk mengingat hal baru yang mereka pelajari," ujar Dr Jane Herbert, peneliti dari University of Sheffield's.
"Penelitian ini kami temukan setelah mempelajari 216 anak dengan usia balita hingga pra sekolah. Mereka yang rutin untuk tidur siang setidaknya 30 menit dalam sehari mampu mengingat dengan baik hal yang baru diajarkan," terangnya. "Sejauh ini kami menduga bahwa saat tidur siang, terjadi penyegaran sel otak yang membuat buah hati Anda lebih mudah dalam mengolah informasi dan menyimpannya di memori."
(source : merdeka.com || image : Shutterstock/pedalist/merdeka.com) tou minahasa 2:33:00 PM Ba Cerita Indonesia
Tingkatkan kecerdasan anak sejak usia dini dengan tidur siang
ANAK - Disadari atau tidak, tidur siang saat ini menjadi aktivitas yang jarang dilakukan oleh buah hati Anda. Salah satu penyebabnya adalah...
Para ilmuwan menemukan cara baru untuk mengatasi alergi terhadap
kacang tanah dan makanan lain yang kadang bisa mengancam jiwa
seseorang.
Dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry ACS, para ilmuwan melaporkan pengembangan tipe tepung baru yang dapat digunakan dalam terapi berbasis pangan untuk membantu orang mentolerir pemicu alergi, termasuk pada kacang.
Peneliti Mary Ann Lila dan koleganya, yang mendapat dana penelitian dari Everett W. Byrd Endowment dan North Carolina State University, mencatat 170 makanan yang memicu reaksi alergi dan menemukan bahwa kacang bisa menjadi yang paling berbahaya.
Reaksi yang dapat ditimbulkan dari makanan-makanan itu berkisar dari gatal ringan hingga gatal-gatal dengan syok anafilaksis yang dapat mengancam jiwa seseorang karena tenggorokan membengkak dan membuat penderita sulit bernafas.
Pengobatan eksperimental yang mencakup pemberian memberikan tepung kacang tanah pada penderita alergi kacang setiap beberapa menit selama periode tertentu berhasil mengurangi reaksi alergi pasien.
Proses yang disebut desensitisasi itu memicu respons tubuh yang menguntungkan terhadap makanan itu. Namun pemberian tepung kacang tanah panggang bisa menimbulkan efek samping yang parah pada pasien.
Tim peneliti kemudian merancang jenis tepung baru yang dapat membantu penderita mengontrol alergi makanan tanpa menimbulkan efek samping yang berbahaya.
Para peneliti menggunakan polifenol, senyawa yang dianggap menjanjikan untuk meredam reaksi alergi. Mereka lalu membuat modifikasi bubuk tepung dengan polifenol cranberry terikat pada protein kacang.
Para peneliti menemukan bubuk kacang yang sudah dimodifikasi itu memicu reaksi desensitisasi yang menguntungkan tanpa menyebabkan respons alergi berbahaya pada tikus dalam pengujian di laboratorium.
Menurut mereka, cara itu mungkin bisa diadaptasi untuk mengatasi reaksi alergi akibat jenis makanan yang lain.
(source : www.antaranews.com | image : www.hargakacangtanah.com) tou minahasa 4:30:00 PM Ba Cerita Indonesia
Dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry ACS, para ilmuwan melaporkan pengembangan tipe tepung baru yang dapat digunakan dalam terapi berbasis pangan untuk membantu orang mentolerir pemicu alergi, termasuk pada kacang.
Peneliti Mary Ann Lila dan koleganya, yang mendapat dana penelitian dari Everett W. Byrd Endowment dan North Carolina State University, mencatat 170 makanan yang memicu reaksi alergi dan menemukan bahwa kacang bisa menjadi yang paling berbahaya.
Reaksi yang dapat ditimbulkan dari makanan-makanan itu berkisar dari gatal ringan hingga gatal-gatal dengan syok anafilaksis yang dapat mengancam jiwa seseorang karena tenggorokan membengkak dan membuat penderita sulit bernafas.
Pengobatan eksperimental yang mencakup pemberian memberikan tepung kacang tanah pada penderita alergi kacang setiap beberapa menit selama periode tertentu berhasil mengurangi reaksi alergi pasien.
Proses yang disebut desensitisasi itu memicu respons tubuh yang menguntungkan terhadap makanan itu. Namun pemberian tepung kacang tanah panggang bisa menimbulkan efek samping yang parah pada pasien.
Tim peneliti kemudian merancang jenis tepung baru yang dapat membantu penderita mengontrol alergi makanan tanpa menimbulkan efek samping yang berbahaya.
Para peneliti menggunakan polifenol, senyawa yang dianggap menjanjikan untuk meredam reaksi alergi. Mereka lalu membuat modifikasi bubuk tepung dengan polifenol cranberry terikat pada protein kacang.
Para peneliti menemukan bubuk kacang yang sudah dimodifikasi itu memicu reaksi desensitisasi yang menguntungkan tanpa menyebabkan respons alergi berbahaya pada tikus dalam pengujian di laboratorium.
Menurut mereka, cara itu mungkin bisa diadaptasi untuk mengatasi reaksi alergi akibat jenis makanan yang lain.
(source : www.antaranews.com | image : www.hargakacangtanah.com) tou minahasa 4:30:00 PM Ba Cerita Indonesia
Ilmuwan Temukan Cara Baru Atasi Alergi Kacang
Para ilmuwan menemukan cara baru untuk mengatasi alergi terhadap kacang tanah dan makanan lain yang kadang bisa mengancam jiwa seseorang. ...
INTERNET - Pemerintah akan menutup 83 situs web (website) yang menjual obat ilegal dan obat palsu berdasarkan hasil Operasi Pangea V yang digelar pada 25 September-2 Oktober lalu.
Operasi Pangea adalah aksi internasional yang menyasar penjualan produk obat ilegal termasuk obat palsu secara online. Keikutsertaan Indonesia dalam operasi ini adalah kali kedua sejak operasi itu digelar sejak lima tahun yang lalu.
"Kami akan mengirimkan suratnya hari ini, ke Kementerian Kominfo agar situs website yang teridentifikasi menawarkan dan memasarkan produk obat ilegal secara online ini untuk diblokir," kata Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Lucky S. Slamet dalam temu media di Jakarta, Senin (8/10/2012).
Sebanyak 100 negara ikut serta dalam operasi Pangea V yang dikoordinasikan oleh International Criminal Police Organization (ICPO)- Interpol dan di Indonesia dilakukan secara terpadu antara BPOM, Kepolisian, Kejaksaan Agung, Kementerian Kominfo dan Ditjen Bea Cukai Kementerian Keuangan dalam kerangka Satuan Tugas (Satgas) Pemberantasan Obat dan Makanan Ilegal.
Pada saat pelaksanaan operasi, BPOM melakukan pemeriksaan atas empat sarana distribusi, yaitu tiga sarana di DKI Jakarta dan satu sarana di wilayah Yogyakarta.
Sebanyak 66 item obat ditemukan dan disita dari operasi tersebut yang terdiri atas 40 item produk kategori disfungsi ereksi, 3 item produk perangsang libido wanita, 4 item anestesi lokal, 8 item obat tradisional penurun berat badan, dan 2 item suplemen makanan ilegal serta 9 item produk kategori lainnya dengan nilai keekonomian ditaksir sekitar Rp 150 juta.
"Tren temuan Operasi Pangea V di Indonesia ini hampir sama dengan tren temuan Operasi Pangea IV tahun 2011 yaitu obat disfungsi ereksi, diikuti jenis obat penurun berat badan dan perangsang libido wanita," kata Lucky.
Dua orang pelaku yang memasarkan produk obat ilegal secara online juga telah ditahan di Bareskrim Polri dan telah dilakukan penyitaan terhadap seluruh barang bukti untuk diproses secara hukum.
Lucky meminta kepada masyarakat untuk membantu melaporkan praktik penjualan obat dan makanan ilegal baik secara online maupun tidak untuk membantu penertiban karena efek dari obat dan makanan ilegal itu berbahaya bagi manusia terutama kalau dikonsumsi dalam jangka waktu lama.
"Untuk obat pelangsing yang disita saat ini kandungannya sedang dalam pengujian, tapi kajian kami dari produk serupa mengandung bahan kimia yang tidak diperbolehkan yang efek sampingnya mulai dari denyut jantung meningkat, gangguan ginjal, kejang, sulit tidur dan lainnya," papar Lucky.
Jejaring media sosial juga tidak akan luput dari pantauan Satgas karena media itu juga seringkali melakukan penjualan obat ilegal.
"Social media ini target selanjutnya. Kami memang akan memperluas cakupan operasi, baik dari daerah maupun jenis medianya. Kita lakukan pemantauan sepanjang tahun," kata Lucky. (source : http://tekno.kompas.com) tou minahasa 8:51:00 PM Ba Cerita Indonesia
Operasi Pangea adalah aksi internasional yang menyasar penjualan produk obat ilegal termasuk obat palsu secara online. Keikutsertaan Indonesia dalam operasi ini adalah kali kedua sejak operasi itu digelar sejak lima tahun yang lalu.
"Kami akan mengirimkan suratnya hari ini, ke Kementerian Kominfo agar situs website yang teridentifikasi menawarkan dan memasarkan produk obat ilegal secara online ini untuk diblokir," kata Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Lucky S. Slamet dalam temu media di Jakarta, Senin (8/10/2012).
Sebanyak 100 negara ikut serta dalam operasi Pangea V yang dikoordinasikan oleh International Criminal Police Organization (ICPO)- Interpol dan di Indonesia dilakukan secara terpadu antara BPOM, Kepolisian, Kejaksaan Agung, Kementerian Kominfo dan Ditjen Bea Cukai Kementerian Keuangan dalam kerangka Satuan Tugas (Satgas) Pemberantasan Obat dan Makanan Ilegal.
Pada saat pelaksanaan operasi, BPOM melakukan pemeriksaan atas empat sarana distribusi, yaitu tiga sarana di DKI Jakarta dan satu sarana di wilayah Yogyakarta.
Sebanyak 66 item obat ditemukan dan disita dari operasi tersebut yang terdiri atas 40 item produk kategori disfungsi ereksi, 3 item produk perangsang libido wanita, 4 item anestesi lokal, 8 item obat tradisional penurun berat badan, dan 2 item suplemen makanan ilegal serta 9 item produk kategori lainnya dengan nilai keekonomian ditaksir sekitar Rp 150 juta.
"Tren temuan Operasi Pangea V di Indonesia ini hampir sama dengan tren temuan Operasi Pangea IV tahun 2011 yaitu obat disfungsi ereksi, diikuti jenis obat penurun berat badan dan perangsang libido wanita," kata Lucky.
Dua orang pelaku yang memasarkan produk obat ilegal secara online juga telah ditahan di Bareskrim Polri dan telah dilakukan penyitaan terhadap seluruh barang bukti untuk diproses secara hukum.
Lucky meminta kepada masyarakat untuk membantu melaporkan praktik penjualan obat dan makanan ilegal baik secara online maupun tidak untuk membantu penertiban karena efek dari obat dan makanan ilegal itu berbahaya bagi manusia terutama kalau dikonsumsi dalam jangka waktu lama.
"Untuk obat pelangsing yang disita saat ini kandungannya sedang dalam pengujian, tapi kajian kami dari produk serupa mengandung bahan kimia yang tidak diperbolehkan yang efek sampingnya mulai dari denyut jantung meningkat, gangguan ginjal, kejang, sulit tidur dan lainnya," papar Lucky.
Jejaring media sosial juga tidak akan luput dari pantauan Satgas karena media itu juga seringkali melakukan penjualan obat ilegal.
"Social media ini target selanjutnya. Kami memang akan memperluas cakupan operasi, baik dari daerah maupun jenis medianya. Kita lakukan pemantauan sepanjang tahun," kata Lucky. (source : http://tekno.kompas.com) tou minahasa 8:51:00 PM Ba Cerita Indonesia
Pemerintah Blokir 83 Situs Toko Obat Ilegal
INTERNET - Pemerintah akan menutup 83 situs web ( website ) yang menjual obat ilegal dan obat palsu berdasarkan hasil Operasi Pangea V yang...
TEH - Bila dibandingkan dengan jenis minuman lain, teh ternyata lebih banyak
manfaatnya. Minuman ini bisa mencegah atau membantu penyembuhan penyakit
ringan sejenis influenza hingga yang berat macam kanker. Jenis tehnya
juga bisa dipilih menurut selera masing-masing.
Di antara sekian
banyak jenis minuman, teh termasuk minuman paling banyak dikonsumsi
masyarakat. Di Indonesia, semua kalangan, dari bawah hingga atas, tak
ada yang tak mengenal minuman khas Asia ini. Di Bumi Parahyangan, Jawa
Barat, umpamanya, minuman teh menjadi minuman wajib untuk menjamu tamu.
Di rumah makan atau warung Sunda pun setiap tamu selalu disodori minuman
teh tawar lebih dulu sebelum makanan atau minuman yang dipesan
disajikan.
Upacara minum teh di Jepang : di Jepang dikenal adanya upacara minum teh. Rangkaian upacara ini diawali dengan pembersihan teko penyajian, memasak air, menuang teh hijau ke dalam teko tadi, menuang air panas ke dalamnya, mengaduknya sampai rata dan berbuih, serta kemudian menyajikannya pada tamu dengan tata cara khas Jepang. Mesti upacara ini kelihatannya sederhana, tapi ada suatu getaran ritual dilibatkan, yang membuat upacara minum teh ini suatu seni yang bertahan berabad-abad hingga sekarang.
Mengatasi flu hingga kanker
Selain nilai-nilai kultural dan ritual tadi, minum teh ternyata memberi pula manfaat kesehatan. Dari hasil penelitian ilmiah, teh memiliki kemampuan menghambat pembentukan kanker. Teh juga mampu mencegah penyakit jantung dan stroke. Minuman alami ini terbukti pula mampu menstimulir sistem sirkulasi, memperkuat pembuluh darah, dan menurunkan kolesterol dalam darah.
Teh pun bisa membantu meningkatkan jumlah sel darah putih yang bertanggung jawab melawan infeksi. Terutama teh hijau, bisa mencegah serangan influenza. Bahkan, bahan minuman dari pucuk daun Camellia sinensis ini bisa memperkuat gigi, melawan bakteri dalam mulut, mencegah terbentuknya plak gigi, serta mencegah osteoporosis.
Di dalam saluran pencernaan, teh juga membantu melawan keracunan makanan dan penyakit macam kolera, tipes dan desentri. Prof. Dr. Sumarno Poerwo Soedarno, ketika menjabat staf ahli Menteri Kesehatan bidang teknologi kesehatan menyatakan kebiasaan minum teh dapat menurunkan angka serangan diare. Di dalam buku Shennong Bencao, Sennong mencatat 72 jenis tanaman beracun yang dapat dinetralisir oleh teh. Dengan kemampuan antibakterinya, teh membantu menghambat infeksi tenggorokan. Penelitian juga menunjukkan, meminum teh memperbaiki konsentrasi, ketajaman perhatian, dan kemampuan memecahkan masalah.
Lebih dari itu, teh bisa pula digunakan sebagai obat luar untuk beberapa penyakit. Di Cina, umpamanya, teh hijau digunakan sebagai obat rumah untuk menyembuhkan luka atau mencegah penyakit kulit dan penyakit kaki karena kutu air.
Selain itu, semua bagian tanaman teh juga bisa digunakan sebagai bahan-bahan kosmetik. Di antaranya, untuk lotion; cream antiseptik; produk-produk perawatan rambut macam shampo atau conditioner; perawatan mulut seperti pasta gigi, mouthwash, dan pelindung bibir; deodoran; produk pembersih macam sabun atau pembersih kulit; perawatan tubuh seperti hand & body lotion; perawatan kaki; dan produk-produk pelindung tubuh dari sengatan matahari atau yang diperlukan selama perjalanan. Barangkali produk kosmetik dari tanaman teh ini belum dikenal secara luas, namun produk tersebut sudah bisa dipesan lewat jaringan Internet.
Beragam manfaat teh tadi tentu tak lepas dari keberadaan senyawa-senyawa dan sifat-sifat yang ada pada daun teh. Setidaknya terdapat 450 senyawa organik dan lebih dari satu senyawa anorganik bisa ditemukan dalam daun teh. Menurut Tea Board India, dalam secangkir teh terkandung energi sekitar 4 kkal, di samping flour, mangan, vitamin B kompleks, asam nikotinat, dan asam pantotenat.
Hasil penelitian membuktikan teh mengandung senyawa utama yang disebut polyphenol, sejumlah vitamin (niacin atau vitamin B kompleks seperti vitamin B1 dan B2; serta vitamin C, E, dan K), dan mineral (a.l. mangan, potasium, dan fluor). Kandungan vitamin B2 teh kira-kira 10 kali lebih besar dibandingkan dengan yang terdapat pada sereal dan sayuran. Vitamin C-nya pun lebih tinggi dari buah apel, tomat, atau jeruk. Dengan kata lain, dua cangkir teh hijau memiliki vitamin C sama banyaknya dengan segelas besar jus jeruk.
Di dalam teh juga terkandung kafein. Pada teh hijau juga ditemukan adanya catechin, r-amino butyric acid, flavonoid, polisakarida, dan fluoride. Tak ketinggalan, minyak esensial yang memberi teh aroma khas dan keharuman.
Senyawa antioksidan di dalam teh yang disebut polyphenol misalnya, diketahui memiliki kemampuan melawan kanker. Senyawa yang sama juga memberi efek positif berupa pencegahan penyakit jantung dan stroke. Senyawa antioksidan tsb. dapat pula memperlancar sistem sirkulasi, menguatkan pembuluh darah, dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dengan polyphenol, teh membantu pula dalam penambahan jumlah sel darah putih yang bertanggung jawab melawan infeksi. Bahkan, polyphenol mengurangi pembentukan plak dengan mempengaruhi kerja bakteri mulut.
Sementara, kemampuan teh dalam mencegah dan melawan flu tak lepas dari peran vitamin C-nya yang tinggi, terutama pada teh hijau. Vitamin ini juga bisa menurunkan stres.
Kalau seorang dokter gigi menyarankan pasiennya minum teh untuk memperkuat gigi, Anda tak perlu heran. Itu terjadi lantaran dokter tersebut tahu bahwa teh kaya fluoride, suatu mineral yang juga baik untuk melawan osteoporosis. Sedangkan kafein dalam teh bermanfaat untuk menghalau kantuk dan kelelahan.
Sementara, cathecin pada teh hijau mengurangi kemungkinan terserang kanker, menurunkan kolesterol darah, mencegah peningkatan tekanan dan kadar gula darah, membunuh bakteri dan virus influensa, serta mencegah bau mulut. Senyawa r-amino butyric acid-nya berkhasiat menurunkan tekanan darah. Flavonoidnya memperkuat dinding pembuluh darah dan mencegah halitosis (bau mulut). Polisakaridanya menurunkan kadar gula darah. Sedangkan vitamin E-nya bertindak sebagai antioksidan dan menunda penuaan.
Dari putih hingga hitam
Selama ini orang mengenal empat jenis teh, yakni teh putih, hijau, oolong, dan teh hitam. Perbedaan keempatnya terletak pada metoda pemrosesan daun teh setelah dipetik. Tiap jenisnya dijuluki berbeda-beda pula sesuai tempatnya diproduksi.
Teh hijau
Teh hijau.
Teh Hitam
Teh hitam.
Teh Putih
Teh putih.
Di antara jenis-jenis teh tadi, teh hijau memang lebih populer. Setelah selama berabad-abad menjadi minuman pilihan di Asia, kepopuleran teh hijau kini merambah ke negara Barat. Kunci popularitasnya terletak pada aroma alaminya dan manfaatnya bagi kesehatan.
Teh hijau ini dikenal dua macam menurut asalnya, yakni teh hijau Cina dan Jepang. Hampir semua teh yang diminum di Cina adalah teh hijau. Begitu pula dengan di Jepang. Di AS popularitas teh jenis ini meningkat setelah menjadi bagian penelitian ilmiah yang mengaitkannya dengan penurunan risiko terhadap kanker.
Meski tak sepopuler teh hijau, teh oolong juga memiliki penggemar sendiri. Teh oolong terbaik di dunia kebanyakan diproduksi secara eksklusif di Cina, Darjeeling (India), dan Formosa (Taiwan).
Sementara, teh hitam terbaik di dunia dihasilkan di India (Assam, Darjeeling, dan Nilgiri), Sri Lanka (Ceylon), dan Cina. Di negara-negara Barat konsumsi tehnya lebih dari 80% menggunakan teh hitam. Khusus, di AS konsumsi teh jenis ini mencapai lebih dari 90%.
Keempat jenis teh tersebut berbahan mentah sama, yakni tanaman teh Camellia sinensis. Meski di banyak tempat di dunia bisa ditemukan, namun yang terbanyak dibudidayakan di India, Cina, Kenya, dan Sri Lanka.
Ragam proses produksinya
Teh yang benar-benar baik umumnya berasal dari pucuk daun atau daun teh muda yang belum mekar. Untuk menghasilkan 1 pound (0,45 kg) teh berkualitas paling baik, diperlukan lebih dari 80.000 petikan. Produksi teh merupakan proses padat karya dan setiap tahap penting untuk mendapatkan teh berkualitas tinggi.
Untuk menghasilkan teh putih, diperlukan daun teh pilihan yang menuntut penanganan ekstra hati-hati setelah pemetikan. Cuma daun-daun paling muda, yang masih dipenuhi bulu putih pendek atau bulu halus, yang digunakan. Proses produksi teh putih ini terdiri atas dua tahap, yakni penguapan dan pengeringan. Terkadang teh putih juga difermentasi dengan sangat ringan. Tanpa adanya pelayuan, penggilingan dan fermentasi ini membuat penampilannya nyaris tak berubah. Teh yang dihasilkan pun berwarna putih keperakan.
Ketika dihidangkan, teh putih memiliki warna kuning pucat dan aroma yang lembut dan segar. Teh ini merupakan yang paling lembut di antara semua jenis teh.
Untuk memproduksi teh hijau juga tidak bisa dilakukan sembarangan. Yang hendak dicapai dalam memproduksi teh hijau adalah mempertahankan manfaat kesehatannya, kemurnian, dan senyawa aktif daun teh segar sehingga semuanya itu dapat dirasakan ketika teh disajikan.
Setelah dipetik, daun-daun yang masih hijau dilayukan di udara panas. Begitu menjadi layu, daun-daun itu secara tradisional disangrai dengan menggunakan wok (kuali logam untuk masak masakan Tionghoa). Tujuannya, untuk mencegah oksidasi pada daun. Proses berikutnya memberi bentuk pada daun-daun tersebut, yakni terpilin, keriting, atau bundar, sekaligus menambah keawetannya. Proses ini juga membantu pengaturan pengeluaran senyawa alami dan aroma selama penyeduhan. Tahap terakhir, daun-daun itu dikeringkan dengan pengapian sehingga keharuman dan aroma alaminya tetap terjaga. Begitu pula dengan warna hijaunya.
Proses produksi untuk menghasilkan teh oolong lebih rumit lagi. Tapi tidak serumit pembuatan teh hitam. Teh ini diproses dengan menjaga agar daun tehnya tetap utuh. Karenanya dibuat dari daun-daun teh yang lebih besar dan lebih tua.
Segera setelah dipetik, daun dijemur di bawah sinar matahari untuk pelayuan. Tujuannya untuk menurunkan kadar air dan menjadikannya lebih lembut. Daun-daun itu kemudian diletakkan dalam keranjang bambu dan dikocok-kocok dengan cepat untuk merusak pinggiran daun. Pada tahap berikutnya, daun-daun itu ditebar dalam suatu tempat untuk dikeringkan. Proses pengocokan dan penebaran daun-daun tersebut diulang beberapa kali. Tepi daun yang rusak akan berubah merah akibat proses fermentasi sementara bagian tengahnya masih hijau.
Tingkat fermentasinya tergantung pada tipe oolongnya. Variasinya kira-kira dari 20% untuk oolong "hijau", hingga 60% untuk oolong formosa klasik. Begitu tingkat fermentasi yang diinginkan tercapai, proses itu mesti dihentikan segera. Ini dilakukan dengan pemanasan daun-daun itu dalam panci pada temperatur tinggi.
Sedangkan dalam proses produksi teh hitam, proses fermentasi berlangsung penuh, yang menyebabkan daun-daun teh berubah menjadi hitam dan memberi rasa khas. Setelah pemetikan, daun yang masih hijau ditebar di atas wadah pada rak untuk dilayukan selama 12 - 18 jam. Selama proses pelayuan yang lama itu, daun kehilangan banyak kadar airnya, menjadi lembut dan layu sehingga daun-daun itu mudah digiling.
Selama penggilingan, membran daun hancur, memungkinkan keluarnya sari teh dan minyak esensial yang memunculkan aroma khas. Setelah penggilingan, daun-daun itu dibawa ke sebuah ruangan yang besar, dingin, dan lembab. Di sana daun-daun itu ditaruh dalam semacam baki untuk difermentasi. Selama proses fermentasi, warna daun menjadi lebih gelap dan sarinya menjadi kurang pahit. Sebaliknya, ciri-ciri rasa teh hitam - dari harum sampai berbau seperti buah-buahan atau kacang-kacangan dan pedas - mulai muncul. Proses fermentasi itu dihentikan pada saat di mana aroma dan rasanya sudah maksimal. Ini dilakukan dengan memanaskan daun-daun itu di dalam oven. Sarinya mengering di permukaan daun dan bertahan relatif tetap sampai dilepaskan oleh air panas selama penyeduhan.
Pada tahap akhir, daun-daun dipisah-pisahkan menurut ukuran. Selama proses produksi, banyak daun teh robek atau remuk sehingga teh akhir terdiri atas daun utuh, daun robek, dan partikel-partikel yang lebih kecil.
Untuk menyeduh teh juga tak bisa sembarangan kalau ingin mendapatkan hasil seduhan yang sempurna serta nikmat dan manfaatnya bisa dirasakan. Tata cara penyeduhan itu meliputi lima tahap. Pertama, siapkanlah teko/ceret teh. Kalau tidak ada teko, cukup sediakan wadah yang tak melepaskan bau dan tahan panas. Tuangkan satu sendok kecil daun teh untuk setiap cangkir teh yang akan disajikan.
Untuk menyeduh teh hitam dan oolong, gunakan air matang yang masih dalam keadaan mendidih. Untuk teh putih dan hijau, gunakan air yang baru mulai menguap. Setelah air dituang, tunggu 3 - 5 menit untuk teh hitam, 1 - 3 menit untuk teh hijau, dan 5 - 7 menit untuk teh putih dan oolong. Masa penyeduhan ini bisa diatur menurut selera penikmatnya. Saring daun tehnya dan sajikan. Sruupppp ... hmmm ....
Selain keempat jenis teh tadi, belakangan juga muncul teh "bohongan" yang dikenal dengan nama teh herbal. Teh imitasi ini dikemas seperti layaknya teh betulan, diseduh seperti teh, dan diminum seperti teh. Tapi teh ini tak terbuat dari daun teh yang sebenarnya. Teh herbal dibuat dari bebungaan, bebijian, dedaunan, atau akar dari beragam tanaman. Teh jenis ini umumnya diminum untuk keperlukan pelangsingan tubuh. (source : naufalachmadfauzi.blogspot.com) tou minahasa 3:18:00 PM Ba Cerita Indonesia
Upacara minum teh di Jepang : di Jepang dikenal adanya upacara minum teh. Rangkaian upacara ini diawali dengan pembersihan teko penyajian, memasak air, menuang teh hijau ke dalam teko tadi, menuang air panas ke dalamnya, mengaduknya sampai rata dan berbuih, serta kemudian menyajikannya pada tamu dengan tata cara khas Jepang. Mesti upacara ini kelihatannya sederhana, tapi ada suatu getaran ritual dilibatkan, yang membuat upacara minum teh ini suatu seni yang bertahan berabad-abad hingga sekarang.
Mengatasi flu hingga kanker
Selain nilai-nilai kultural dan ritual tadi, minum teh ternyata memberi pula manfaat kesehatan. Dari hasil penelitian ilmiah, teh memiliki kemampuan menghambat pembentukan kanker. Teh juga mampu mencegah penyakit jantung dan stroke. Minuman alami ini terbukti pula mampu menstimulir sistem sirkulasi, memperkuat pembuluh darah, dan menurunkan kolesterol dalam darah.
Teh pun bisa membantu meningkatkan jumlah sel darah putih yang bertanggung jawab melawan infeksi. Terutama teh hijau, bisa mencegah serangan influenza. Bahkan, bahan minuman dari pucuk daun Camellia sinensis ini bisa memperkuat gigi, melawan bakteri dalam mulut, mencegah terbentuknya plak gigi, serta mencegah osteoporosis.
Di dalam saluran pencernaan, teh juga membantu melawan keracunan makanan dan penyakit macam kolera, tipes dan desentri. Prof. Dr. Sumarno Poerwo Soedarno, ketika menjabat staf ahli Menteri Kesehatan bidang teknologi kesehatan menyatakan kebiasaan minum teh dapat menurunkan angka serangan diare. Di dalam buku Shennong Bencao, Sennong mencatat 72 jenis tanaman beracun yang dapat dinetralisir oleh teh. Dengan kemampuan antibakterinya, teh membantu menghambat infeksi tenggorokan. Penelitian juga menunjukkan, meminum teh memperbaiki konsentrasi, ketajaman perhatian, dan kemampuan memecahkan masalah.
Lebih dari itu, teh bisa pula digunakan sebagai obat luar untuk beberapa penyakit. Di Cina, umpamanya, teh hijau digunakan sebagai obat rumah untuk menyembuhkan luka atau mencegah penyakit kulit dan penyakit kaki karena kutu air.
Selain itu, semua bagian tanaman teh juga bisa digunakan sebagai bahan-bahan kosmetik. Di antaranya, untuk lotion; cream antiseptik; produk-produk perawatan rambut macam shampo atau conditioner; perawatan mulut seperti pasta gigi, mouthwash, dan pelindung bibir; deodoran; produk pembersih macam sabun atau pembersih kulit; perawatan tubuh seperti hand & body lotion; perawatan kaki; dan produk-produk pelindung tubuh dari sengatan matahari atau yang diperlukan selama perjalanan. Barangkali produk kosmetik dari tanaman teh ini belum dikenal secara luas, namun produk tersebut sudah bisa dipesan lewat jaringan Internet.
Beragam manfaat teh tadi tentu tak lepas dari keberadaan senyawa-senyawa dan sifat-sifat yang ada pada daun teh. Setidaknya terdapat 450 senyawa organik dan lebih dari satu senyawa anorganik bisa ditemukan dalam daun teh. Menurut Tea Board India, dalam secangkir teh terkandung energi sekitar 4 kkal, di samping flour, mangan, vitamin B kompleks, asam nikotinat, dan asam pantotenat.
Hasil penelitian membuktikan teh mengandung senyawa utama yang disebut polyphenol, sejumlah vitamin (niacin atau vitamin B kompleks seperti vitamin B1 dan B2; serta vitamin C, E, dan K), dan mineral (a.l. mangan, potasium, dan fluor). Kandungan vitamin B2 teh kira-kira 10 kali lebih besar dibandingkan dengan yang terdapat pada sereal dan sayuran. Vitamin C-nya pun lebih tinggi dari buah apel, tomat, atau jeruk. Dengan kata lain, dua cangkir teh hijau memiliki vitamin C sama banyaknya dengan segelas besar jus jeruk.
Di dalam teh juga terkandung kafein. Pada teh hijau juga ditemukan adanya catechin, r-amino butyric acid, flavonoid, polisakarida, dan fluoride. Tak ketinggalan, minyak esensial yang memberi teh aroma khas dan keharuman.
Senyawa antioksidan di dalam teh yang disebut polyphenol misalnya, diketahui memiliki kemampuan melawan kanker. Senyawa yang sama juga memberi efek positif berupa pencegahan penyakit jantung dan stroke. Senyawa antioksidan tsb. dapat pula memperlancar sistem sirkulasi, menguatkan pembuluh darah, dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dengan polyphenol, teh membantu pula dalam penambahan jumlah sel darah putih yang bertanggung jawab melawan infeksi. Bahkan, polyphenol mengurangi pembentukan plak dengan mempengaruhi kerja bakteri mulut.
Sementara, kemampuan teh dalam mencegah dan melawan flu tak lepas dari peran vitamin C-nya yang tinggi, terutama pada teh hijau. Vitamin ini juga bisa menurunkan stres.
Kalau seorang dokter gigi menyarankan pasiennya minum teh untuk memperkuat gigi, Anda tak perlu heran. Itu terjadi lantaran dokter tersebut tahu bahwa teh kaya fluoride, suatu mineral yang juga baik untuk melawan osteoporosis. Sedangkan kafein dalam teh bermanfaat untuk menghalau kantuk dan kelelahan.
Sementara, cathecin pada teh hijau mengurangi kemungkinan terserang kanker, menurunkan kolesterol darah, mencegah peningkatan tekanan dan kadar gula darah, membunuh bakteri dan virus influensa, serta mencegah bau mulut. Senyawa r-amino butyric acid-nya berkhasiat menurunkan tekanan darah. Flavonoidnya memperkuat dinding pembuluh darah dan mencegah halitosis (bau mulut). Polisakaridanya menurunkan kadar gula darah. Sedangkan vitamin E-nya bertindak sebagai antioksidan dan menunda penuaan.
Dari putih hingga hitam
Selama ini orang mengenal empat jenis teh, yakni teh putih, hijau, oolong, dan teh hitam. Perbedaan keempatnya terletak pada metoda pemrosesan daun teh setelah dipetik. Tiap jenisnya dijuluki berbeda-beda pula sesuai tempatnya diproduksi.
Teh hijau
Teh hijau.
Teh Hitam
Teh hitam.
Teh Putih
Teh putih.
Di antara jenis-jenis teh tadi, teh hijau memang lebih populer. Setelah selama berabad-abad menjadi minuman pilihan di Asia, kepopuleran teh hijau kini merambah ke negara Barat. Kunci popularitasnya terletak pada aroma alaminya dan manfaatnya bagi kesehatan.
Teh hijau ini dikenal dua macam menurut asalnya, yakni teh hijau Cina dan Jepang. Hampir semua teh yang diminum di Cina adalah teh hijau. Begitu pula dengan di Jepang. Di AS popularitas teh jenis ini meningkat setelah menjadi bagian penelitian ilmiah yang mengaitkannya dengan penurunan risiko terhadap kanker.
Meski tak sepopuler teh hijau, teh oolong juga memiliki penggemar sendiri. Teh oolong terbaik di dunia kebanyakan diproduksi secara eksklusif di Cina, Darjeeling (India), dan Formosa (Taiwan).
Sementara, teh hitam terbaik di dunia dihasilkan di India (Assam, Darjeeling, dan Nilgiri), Sri Lanka (Ceylon), dan Cina. Di negara-negara Barat konsumsi tehnya lebih dari 80% menggunakan teh hitam. Khusus, di AS konsumsi teh jenis ini mencapai lebih dari 90%.
Keempat jenis teh tersebut berbahan mentah sama, yakni tanaman teh Camellia sinensis. Meski di banyak tempat di dunia bisa ditemukan, namun yang terbanyak dibudidayakan di India, Cina, Kenya, dan Sri Lanka.
Ragam proses produksinya
Teh yang benar-benar baik umumnya berasal dari pucuk daun atau daun teh muda yang belum mekar. Untuk menghasilkan 1 pound (0,45 kg) teh berkualitas paling baik, diperlukan lebih dari 80.000 petikan. Produksi teh merupakan proses padat karya dan setiap tahap penting untuk mendapatkan teh berkualitas tinggi.
Untuk menghasilkan teh putih, diperlukan daun teh pilihan yang menuntut penanganan ekstra hati-hati setelah pemetikan. Cuma daun-daun paling muda, yang masih dipenuhi bulu putih pendek atau bulu halus, yang digunakan. Proses produksi teh putih ini terdiri atas dua tahap, yakni penguapan dan pengeringan. Terkadang teh putih juga difermentasi dengan sangat ringan. Tanpa adanya pelayuan, penggilingan dan fermentasi ini membuat penampilannya nyaris tak berubah. Teh yang dihasilkan pun berwarna putih keperakan.
Ketika dihidangkan, teh putih memiliki warna kuning pucat dan aroma yang lembut dan segar. Teh ini merupakan yang paling lembut di antara semua jenis teh.
Untuk memproduksi teh hijau juga tidak bisa dilakukan sembarangan. Yang hendak dicapai dalam memproduksi teh hijau adalah mempertahankan manfaat kesehatannya, kemurnian, dan senyawa aktif daun teh segar sehingga semuanya itu dapat dirasakan ketika teh disajikan.
Setelah dipetik, daun-daun yang masih hijau dilayukan di udara panas. Begitu menjadi layu, daun-daun itu secara tradisional disangrai dengan menggunakan wok (kuali logam untuk masak masakan Tionghoa). Tujuannya, untuk mencegah oksidasi pada daun. Proses berikutnya memberi bentuk pada daun-daun tersebut, yakni terpilin, keriting, atau bundar, sekaligus menambah keawetannya. Proses ini juga membantu pengaturan pengeluaran senyawa alami dan aroma selama penyeduhan. Tahap terakhir, daun-daun itu dikeringkan dengan pengapian sehingga keharuman dan aroma alaminya tetap terjaga. Begitu pula dengan warna hijaunya.
Proses produksi untuk menghasilkan teh oolong lebih rumit lagi. Tapi tidak serumit pembuatan teh hitam. Teh ini diproses dengan menjaga agar daun tehnya tetap utuh. Karenanya dibuat dari daun-daun teh yang lebih besar dan lebih tua.
Segera setelah dipetik, daun dijemur di bawah sinar matahari untuk pelayuan. Tujuannya untuk menurunkan kadar air dan menjadikannya lebih lembut. Daun-daun itu kemudian diletakkan dalam keranjang bambu dan dikocok-kocok dengan cepat untuk merusak pinggiran daun. Pada tahap berikutnya, daun-daun itu ditebar dalam suatu tempat untuk dikeringkan. Proses pengocokan dan penebaran daun-daun tersebut diulang beberapa kali. Tepi daun yang rusak akan berubah merah akibat proses fermentasi sementara bagian tengahnya masih hijau.
Tingkat fermentasinya tergantung pada tipe oolongnya. Variasinya kira-kira dari 20% untuk oolong "hijau", hingga 60% untuk oolong formosa klasik. Begitu tingkat fermentasi yang diinginkan tercapai, proses itu mesti dihentikan segera. Ini dilakukan dengan pemanasan daun-daun itu dalam panci pada temperatur tinggi.
Sedangkan dalam proses produksi teh hitam, proses fermentasi berlangsung penuh, yang menyebabkan daun-daun teh berubah menjadi hitam dan memberi rasa khas. Setelah pemetikan, daun yang masih hijau ditebar di atas wadah pada rak untuk dilayukan selama 12 - 18 jam. Selama proses pelayuan yang lama itu, daun kehilangan banyak kadar airnya, menjadi lembut dan layu sehingga daun-daun itu mudah digiling.
Selama penggilingan, membran daun hancur, memungkinkan keluarnya sari teh dan minyak esensial yang memunculkan aroma khas. Setelah penggilingan, daun-daun itu dibawa ke sebuah ruangan yang besar, dingin, dan lembab. Di sana daun-daun itu ditaruh dalam semacam baki untuk difermentasi. Selama proses fermentasi, warna daun menjadi lebih gelap dan sarinya menjadi kurang pahit. Sebaliknya, ciri-ciri rasa teh hitam - dari harum sampai berbau seperti buah-buahan atau kacang-kacangan dan pedas - mulai muncul. Proses fermentasi itu dihentikan pada saat di mana aroma dan rasanya sudah maksimal. Ini dilakukan dengan memanaskan daun-daun itu di dalam oven. Sarinya mengering di permukaan daun dan bertahan relatif tetap sampai dilepaskan oleh air panas selama penyeduhan.
Pada tahap akhir, daun-daun dipisah-pisahkan menurut ukuran. Selama proses produksi, banyak daun teh robek atau remuk sehingga teh akhir terdiri atas daun utuh, daun robek, dan partikel-partikel yang lebih kecil.
Untuk menyeduh teh juga tak bisa sembarangan kalau ingin mendapatkan hasil seduhan yang sempurna serta nikmat dan manfaatnya bisa dirasakan. Tata cara penyeduhan itu meliputi lima tahap. Pertama, siapkanlah teko/ceret teh. Kalau tidak ada teko, cukup sediakan wadah yang tak melepaskan bau dan tahan panas. Tuangkan satu sendok kecil daun teh untuk setiap cangkir teh yang akan disajikan.
Untuk menyeduh teh hitam dan oolong, gunakan air matang yang masih dalam keadaan mendidih. Untuk teh putih dan hijau, gunakan air yang baru mulai menguap. Setelah air dituang, tunggu 3 - 5 menit untuk teh hitam, 1 - 3 menit untuk teh hijau, dan 5 - 7 menit untuk teh putih dan oolong. Masa penyeduhan ini bisa diatur menurut selera penikmatnya. Saring daun tehnya dan sajikan. Sruupppp ... hmmm ....
Selain keempat jenis teh tadi, belakangan juga muncul teh "bohongan" yang dikenal dengan nama teh herbal. Teh imitasi ini dikemas seperti layaknya teh betulan, diseduh seperti teh, dan diminum seperti teh. Tapi teh ini tak terbuat dari daun teh yang sebenarnya. Teh herbal dibuat dari bebungaan, bebijian, dedaunan, atau akar dari beragam tanaman. Teh jenis ini umumnya diminum untuk keperlukan pelangsingan tubuh. (source : naufalachmadfauzi.blogspot.com) tou minahasa 3:18:00 PM Ba Cerita Indonesia
Mengenal Ragam & Manfaat Teh
TEH - Bila dibandingkan dengan jenis minuman lain, teh ternyata lebih banyak manfaatnya. Minuman ini bisa mencegah atau membantu penyembuh...
